大激店人诚信为先、选料精良，配以保定三宝之一的槐茂面酱更具特色，口味咸香、肥肉软糯、瘦肉不柴、骨酥入味。大激店肘子可热食，可凉拌，热食肥而不腻、入口即化、老少皆宜；凉拌不仅能够降低食用肘子时的油腻感，而且能够保留肘子的固有风味。